Description
Croquant de homard et Saint-Jacques, sauce estragon, l’entrée idéale pour les fines bouches.
Ce plat d’exception composé de produits d’exceptions illustre parfaitement la qualité de la cuisine signée Erisay.
Homard et Saint-Jacques se disputent la place sur un lit de sablé croquant.
Cette entrée saura mettre d’accord tous les amoureux de fruits de mer.
Voici quelques vins qui accompagneront à merveille cette entrée : Macon Azé, Muscadet OU Esprit Bourgeois.
Cette entrée exceptionnelle a notamment été servie aux convives présents au prestigieux diner de la 129ème édition du Bal de l’X à l’Opéra Garnier.
Toutes nos pièces apéritives et entrées froides sont conditionnées en « jetable ».
Les entrées chaudes commandées pour une seule personne seront dressées en cocotte épicéa.
Photo(s) non contractuelle(s) – Proposition de présentation du plat Croquant de homard et saint jacques, sauce estragon
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