Description
Cocktail 24 pièces – Froides et chaudes – Anniversaire
2 PRÉDÉLICES VARIÉS
Une variété de
Opéra de foie gras aux cerises, bœuf séché de Gambret, dôme carotte cumin, caviar d’aubergine, madeleine au saumon fumé.
2 CROC-SAISON
Sablé de parmesan à l’italienne
Galette de sarrasin, confit d’oignon de Roscoff et Bleu d’Auvergne
Banderille d’artichaud aux truffes
1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Viande de canard marinée puis fumée (15 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.
5 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Fondant de black angus
Gravlax de saumon infusé à la betterave
Crevette et bœuf tandoori
Carpaccio de veau, parmesan et huile d’olive
Fraîcheur végétale de radis noir au chèvre fermier
3 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Beignet de gambas
Cubic de cantal au caramel de sésame
Nem de canard confit, mangue et coriandre
1 MINI BURGER
Le classique au boeuf
1 MINI PLAT CHAUD
Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes (4 pièces/pers)
DESSERTS ANNIVERSAIRES
Jusqu’à 25 personnes:
Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
Au-delà de 25 personnes:
Merci de préciser dans vos commentaires de commande le ou les choix de dessert supplémentaire(s) (compter 1 gâteau pour 8 à 15 personnes) à choisir à la carte.
Il ne sera pas accepté de desserts en dessous de 8 personnes.
Si vous souhaitez une présentation anniversaire, merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/personne), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Présentation anniversaire avec plusieurs gâteaux, incluant une plaque anniversaire, les bouquets magiques et 2 bougies pour l’âge de la personne qui fête son anniversaire. Bien sûr cette présentation sera adaptée suivant le nombre de convives.
Dans la partie note de commande, merci de nous préciser le message de la plaque anniversaire.
Ex: « Joyeux anniversaire mamie » et bougies 7+0 (pour 70 ans)
Nous préciser également l’âge de la personne qui fête son anniversaire
Il sera possible de remplacer « le Royal croustillant » et « le Fraîcheur citron » en nous les indiquant dans vos notes de commande.
Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour organiser votre Cocktail 24 pièces – Froides et chaudes – Anniversaire, nous vous proposons de la glace, des boissons sans alcools, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires… en suivant le lien.
Photo(s) non contractuelle(s).
Vous pouvez suivre ce lien si vous souhaitez en savoir plus sur les univers évènementiels de la maison ERISAY RÉCEPTIONS
