Description
Cocktail 15 pièces – Froides et chaudes – Garcinia
3 PRÉDÉLICES VARIÉS
Une variété de
Opéra de foie gras aux cerises, Caroline au thon rouge et wasabi, bœuf séché de Gambret, dôme carotte cumin, caviar d’aubergine, madeleine au saumon fumé.
2 CROC-SAISON
Sablé de parmesan à l’italienne
Polenta et cremeux au bleu
1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Viande de canard marinée puis fumée (10 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.
5 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Chaud et froid de Saint Jacques à l’orange
Fondant de black Angus
Pince mie pois gourmand et magret fumé
Crevette et bœuf tandoori
Tartare de saumon en feuille d’épinard
4 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Gambas au charbon végétal
Cubic de cantal et caramel de sésame
Jambonneau de caille farci
Grenaille nordique
Tarif sur une base de 18 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour organiser votre Cocktail 15 pièces – Froides et chaudes – Garcinia :
Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcools, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires…
Photo(s) non contractuelle(s).
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