Description
Cocktail 32 pièces – Froides et chaudes – Prestige – Anniversaire – “Cannelle”
3 PRÉDÉLICES VARIÉS
Une variété de
Dôme Carottes, madeleine au saumon fumé, fraîcheur d’asperges, opéra de foie gras aux cerises, boeuf séché de Gambret ou mini pita et salaison maison.
2 PITA
Une variété de
L’auvergnat (jambon, beurre et cornichons)
L’italien (tomate, mozzarella et basilic)
Le bagnat (œuf dur, mayonnaise et thon blanc)
1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Viande de canard marinée puis fumée (10 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.
7 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Macaroni de tourteau
Gravlax de saumon à la betterave
Fondant de Black Angus et légumes croquants
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Bicolore de carotte et petits pois
Mini club aux truffes
Crevette et bœuf tandoori
2 FANTAISIES PRESTIGES CHAUDES
Gambas au charbon végétal
Cubic de cantal au caramel de sésame
1 COCOTTE CHAUDE (Compte pour 3 pièces/personnes)
Parmentier de canard sauce vigneronne en cocotte epicea
1 MINI BURGER
Le classique au bœuf
3 PRÉSENTATIONS FROIDES
Chaud et froid de poulet
Bun’s au tourteau
Pétoncle, gelée de cidre et œufs de truite
1 MINI PLAT CHAUD (Compte pour 3 pièces par personnes)
Ravioles au dés de homard à la crème de Sauternes en cocotte epicea (3 ravioles par personnes)
DESSERTS ANNIVERSAIRES (Compte pour 3 pièces par personnes)
Jusqu’à 25 personnes:
Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
Au-delà de 25 personnes:
Merci de préciser dans vos commentaires de commande le ou les choix de dessert supplémentaire(s) (compter 1 gâteau pour 8 à 15 personnes) à choisir à la carte.
Il ne sera pas accepté de desserts en dessous de 8 personnes.
Si vous souhaitez une présentation anniversaire, merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/personne), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Présentation anniversaire avec plusieurs gâteaux, incluant une plaque anniversaire, les bouquets magiques et 2 bougies pour l’âge de la personne qui fête son anniversaire. Bien sûr cette présentation sera adaptée suivant le nombre de convives.
Dans la partie note de commande, merci de nous préciser le message de la plaque anniversaire.
Ex: « Joyeux anniversaire mamie » et bougies 7+0 (pour 70 ans)
Nous préciser également l’âge de la personne qui fête son anniversaire.
Il sera possible de remplacer « le Royal croustillant » et « le Fraîcheur citron » en nous les indiquant dans vos notes de commande.
Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour l’organisation de votre Cocktail 32 pièces – Froides et chaudes – Prestige – Anniversaire – “Cannelle” :
Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcools, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires…
Photo(s) non contractuelle(s).
Pour poursuivre l’aventure Vous pouvez suivre ce lien pour en savoir plus sur les univers évènementiels de la maison ERISAY RÉCEPTIONS
