Description
Cocktail dînatoire 32 pièces – Froides – Prestige – Anniversaire – “Cumin”
3 PRÉDÉLICES VARIÉS
Une variété de
Dôme Carottes, madeleine au saumon fumé, fraîcheur d’asperges, opéra de foie gras aux cerises, boeuf séché de Gambret ou mini pita et salaison maison.
1 DIPS
Croque légume sauce safranée (2 morceaux/pers.)
2 MÉLI-MÉLO DE FINGER
Mélange de 4 parfums
Saumon fumé
Jambon de pays
Briochette au crabe
Brunoise de légumes
1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Viande de canard marinée puis fumée (10 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.
1 Bun’s au tourteau
10 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Conique de daïkon et poivrons
Gravlax de saumon à la betterave
Bicolore de carotte et petits pois
Pince mie pois gourmand et magret fumé
Spirale de grison et bresaola
Fondant de Black Angus et légumes croquants
Cuillère de homard
Mini club aux truffes
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Crevette et bœuf tandoori
1 COCOTTE FROIDE (Valeur 3 pièces/pers.)
Escalope de saumon sur macédoine fraîche coupée au couteau
3 PRÉSENTATIONS FROIDES
Chaud et froid de poulet
Fusette Cachemire
Pétoncle, gelée de cidre et œufs de truite
1 FROMAGE EN PIC
DESSERTS ANNIVERSAIRES
Jusqu’à 25 personnes:
Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
Au-delà de 25 personnes:
Merci de préciser dans vos commentaires de commande le ou les choix de dessert supplémentaire(s) (compter 1 gâteau pour 8 à 15 personnes) à choisir à la carte.
Il ne sera pas accepté de desserts en dessous de 8 personnes.
Si vous souhaitez une présentation anniversaire, merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/personne), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Présentation anniversaire avec plusieurs gâteaux, incluant une plaque anniversaire, les bouquets magiques et 2 bougies pour l’âge de la personne qui fête son anniversaire. Bien sûr cette présentation sera adaptée suivant le nombre de convives.
Dans la partie note de commande, merci de nous préciser le message de la plaque anniversaire.
Ex: « Joyeux anniversaire mamie » et bougies 7+0 (pour 70 ans)
Nous préciser également l’âge de la personne qui fête son anniversaire.
Il sera possible de remplacer « le Royal croustillant » et « le Fraîcheur citron » en nous les indiquant dans vos notes de commande.
Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour organiser votre Cocktail dînatoire 32 pièces – Froides – “Cumin” – Anniversaire, nous vous proposons de la glace, des boissons sans alcools, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires… en suivant le lien.
Photo(s) non contractuelle(s).
Vous pouvez suivre ce lien si vous souhaitez en savoir plus sur les univers évènementiels de la maison ERISAY RÉCEPTIONS
