
Poissons et crustacés
Nos plats sont proposés sans légumes d’accompagnement
Toutes nos sauces sont liées à la fécule de pomme de terre et sans gluten


Cocotte de lieu, fruits de mer et disque feuilleté

Dos de saumon à l'Oseille

escalope de bar braisée au beurre et citron vert

Filet d'aiglefin et coulis de langoustines

Filet de rouget grondin, soufflé de homard, sauce Champagne

Filet de sole soufflé Cardinal

Pavé de cabillaud à la Bordelaise sur fondue de poireaux crémée

Pavé de cabillaud à la Dieppoise

Pavé de turbot, crème de cerfeuil tubéreux

Saint-Pierre, réduction de Porto et céleri braisé

Cassolette de Homard à la façon du Chef
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nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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