Poissons et crustacés

Nous sommes très heureux de vous proposer à nouveau l'ensemble de notre carte habituelle, + une petite nouveauté : les plateaux repas « Essentiels » à 15,00€ HT !

Cassolette de Homard à la façon du Chef
Cassolette de Homard à la façon du Chef Pour les amateurs de homard. Plat réputé de la maison
25,00€ TTC(23,70€ HT)
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Cassolette du pêcheur à la crème de Sauternes
Cassolette du pêcheur à la crème de Sauternes Un mélange réussi de poissons et de l'incontournable crème de Sauternes de la Maison Erisay Vins…
12,70€ TTC(12,04€ HT)
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Demi-homard en carapace et beurre d'orange
Savourez l'excellence du Homard, à la façon de notre chef Fabrice FONTAINE A déguster avec un sancerre bien frais
25,00€ TTC(23,70€ HT)
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Dos de bar sauvage aux agrumes
En voilà un qui a revêtu ses plus belles couleurs pour vos papilles !
15,00€ TTC(14,22€ HT)
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Dos de saumon braisé au Champagne
Dos de saumon braisé au Champagne Pour les amateurs de saumon Vins conseillés : Chardonnay Languedoc
12,20€ TTC(11,56€ HT)
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Émincé de Turbot et Homard à la crème de Sauternes
Émincé de Turbot et Homard à la crème de Sauternes Une spécialité de la Maison Erisay à servir en entrée copieuse ou en plat…
21,50€ TTC(20,38€ HT)
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Entrelacée de saumon et cabillaud
Pour les amoureux des indémodables
12,50€ TTC(11,85€ HT)
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Escalope de bar sauvage et fondue de poireaux
Des produits sains pour un plat gourmand !
15,00€ TTC(14,22€ HT)
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Filet de rouget grondin, soufflé de homard, sauce Champagne
Plat de poisson phare de la Maison Erisay, agrémenté au Champagne Vins conseillés : Champagne biens sûre, mais également, Menetou Salon
14,00€ TTC(13,27€ HT)
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Filet de sabre à l'américaine
Découvrez ce savoureux plat de poisson aux multiples saveurs  !
12,00€ TTC(11,37€ HT)
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Filet de sole soufflé Cardinal
Pour un plat qui mêle finesse et caractère !
21,50€ TTC(20,38€ HT)
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Filet de turbot à la moelle et jus de viande
Entre terre et mer
21,00€ TTC(19,91€ HT)
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Homard aux girolles à la crème de Sauternes
Homard aux girolles à la crème de Sauternes Plat signature de la Maison, héritage de Jacques Erisay A déguster avec un Meursault ou autres…
25,00€ TTC(23,70€ HT)
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Panaché de poissons au Champagne et jus de petits légumes
Panaché de poissons au Champagne et ses petits légumes Panaché de poissons frais en festivité accompagné d'un Sancerre par exemple
12,70€ TTC(12,04€ HT)
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Quenelles de brochet sauce Nantua
La tradition à votre table ! Une spécialité de la cuisine lyonnaise !
12,00€ TTC(11,37€ HT)
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Saint-Jacques aux cèpes (environ 4 noix/pers.)
Saint-Jacques aux cèpes Un savoureux mets entre Terre et Mer Vins conseillés : Les Monts Damnés Domaine Henry Bourgeois
17,50€ TTC(16,59€ HT)
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