Description
Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – “Normand”
Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – “Normand” Le cocktail Déjeuner ou Dînatoire pour mettre en avant la belle Normandie gourmande
Vous pouvez retrouver le même cocktail 24 pièces “Normand” en version anniversaire !
3 CROUSTILLES NORMANDES
Un assortiment des variétés suivantes :
Croustille de mousse d’andouille de vire
Poireaux et chèvre fermier en croustillade
Croustille de rillettes végétales de carottes des plaines de Martot et piment
NB : Les croustilles sont réalisées avec un pain ficelle finement tranché, subtilement grillé ou poêlé.
2 MINI-WRAPS NORMANDS
Un assortiment des variétés suivantes :
Mini-Wrap de sarrasin à la crème de maquereau
Mini-Wrap de sarrasin de poulet normand à la crème et aux herbes
8 FANTAISIES FROIDES NORMANDES
Un assortiment des variétés suivantes :
Fraîcheur végétale de radis noir au chèvre fermier
Œuf de caille farci aux herbes
Pince mie pois gourmands et magret fumé
Radis noir, tourteau et salicorne
Échine de porlin et gelée de cidre (Porc Normand élevé aux graines de lin)
Pince de radis et raifort
Sablé camembert et pomme
Saint-Jacques glacée à la betterave (en saison)
1 EFFEUILLÉ DE TRUITE D’EAU DOUCE D’ACQUIGNY, FUMÉE MAISON ET ZESTES DE CITRON
(valeur 1 pièce /environ 1,5 petites tranches par personne)
1 MINI COCOTTE FROIDE EN ÉPICÉA (valeurs 3 pièces)
Charlottes et andouille, Crumble d’andouille et vinaigrette au raifort
FROMAGES NORMANDS EN PIC (valeurs 1 pièce)
2 PIÈCES SUCRÉES NORMANDES
Exemple d’assortiment :
Macaron au cidre
Sablé en 2 cuissons aux pommes confites
Chou Bénédictine
Caroline au Calvados
2 DESSERTS NORMANDS TAILLE LUNCH (valeurs 3 pièces)
Un assortiment de :
Crêpe roulée au caramel beurre salé
Tarte aux pommes
1 MINI-BROCHETTE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
Vous pouvez retrouver le même cocktail 24 pièces en version anniversaire !
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour organiser votre Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – “Normand” :
Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcool, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires…
Photo(s) non contractuelle(s).
La maison ERISAY RÉCEPTIONS vous présente l’ensemble de ses prestations sur www.erisay-traiteur.fr
