Menu - L'Aventure
4 fantaisies-Parfait d'avocat et saumon fumé, Opéra de poitrine de veau rôtie, Gratin dauphinois-Dessert au choix.
Menus "Cuisine du Chef" (2 plats + Dessert)
Découvrez notre gamme de menus 2 plats
Menu - L'Epique
4 fantaisies-Escalope de bar braisée au beurre et citron vert, Bouton d'agneau de lait à l'estragon et jus court, Tatin de champignons-Jalapeños farci au cheddar et lard fumé-Dessert au choix.
Menu - L'Escapade
4 fantaisies-Fuseau de tourteau, Suprême de poularde, Gratin de courge-Dessert au choix.
Menu - L'Evasion
4 fantaisies-Dôme d'étrilles crémeux, yuzu et Gravlax, Canard confit laqué à la prune japonaise, Pommes de terre lardées-Dessert au choix.
Menu - L'incontournable (version crème de foie gras)
Menu "Signature ERISAY": Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes - Magrets de caille à la crème de foie gras - Mousseline…
Menu - L'incontournable (version vanille et chutney d'ananas)
Notre menu référence version sucré/salé: Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes- Magrets de caille à la vanille et chutney d'ananas…
Menu - L'Odyssée
4 fantaisies-Duo de magrets, cœur de foie gras et brunoise de poire, Dos de saumon à l'Oseille, Mousseline aux herbes fraîches-Dessert au choix.
Menu - Le Colis des Aînés
Fantaisies Prestiges Froides
Parfait d'avocat et saumon fumé
Le roi des cabillauds à la Bordelaise* - Galette de sarrasin aux légumes de saison*
Duo de fromages affinés
Buche pâtissière
Menu - Le Romanesque
4 fantaisies-Cocotte d'escargot, Magret de canard rôti au poivre de Sarawak, Risotto grains de pâtes-Dessert au choix.
menu balade
5 fantaisies ; Parfait d’avocat ; Pintade au cidre ; Risotto de pâtes et légumes ; Deauville aux pommes
menu menuet
5 fantaisies ; Feuilleté d’asperges ; Caille et foie gras ; Mousseline ; Saint Honoré
menu oratorio
5 fantaisies ; Cassolette de homard ; Filet de veau ; Mousseline ; Bayaldi de légumes ; Pavlova ; Gourmandises maison
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Anniversaire
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.
Fête et crémaillère
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Prenez du bon temps entre amis et avec vos proches. La convivialité il n’y a que ça de vrai !
Choisissez un cocktail dînatoire ou un cocktail déjeunatoire.
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Diner romantique
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Sortez le grand jeu, ne prenez aucun risque. Pour séduire votre moitié, nous vous proposons des menus romantiques…