Menus "Cuisine du Chef" (2 plats + Dessert)

Notre nouvelle carte de plateaux repas d'hiver est en ligne ! Disponibles à la commande dès maintenant pour une livraison à partir de lundi 10 Janvier.

Menu - Jacques Erisay - version ris de veau aux truffes
• Fantaisies chaudes
• Velouté châtaignes, foie gras
• Cassolette de homard
• Ris de veau aux truffes
• Mousseline aux truffes
• Le dessert au choix
70,00€ TTC(66,35€ HT)
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Menu - L'Alma
• 4 Fantaisies chaudes
• Cassolette de homard
• Filet de sole soufflé Cardinal
• Mousseline aux truffes
• Dessert au choix
68,00€ TTC(64,45€ HT)
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Menu - L'Arcole
• 4 Fantaisies chaudes
• Raie à l'aneth et œuf parfait
• Ballotine de pintade
• Gratin dauphinois
• Dessert au choix.
25,00€ TTC(23,70€ HT)
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Menu - L'Incontournable - Version crème de foie gras
• 4 Fantaisies chaudes
• Ravioles aux dés de homard
• Magrets de caille à la vanille
• Mousseline aux olives
• Dessert au choix
34,00€ TTC(32,23€ HT)
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Menu - L'Incontournable - Version vanille et chutney d'ananas
• 4 Fantaisies chaudes
• Ravioles aux homard
• Magrets de caille
• Mousseline aux olives
• Dessert au choix
34,00€ TTC(32,23€ HT)
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Menu - Le Bir Hakein
• 4 Fantaisies chaudes
• Quenelle de brochet
• Agneau de 7 heures
• Tomates, courgettes et oignons
• Dessert au choix
33,00€ TTC(31,28€ HT)
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Menu - Le Debilly
• 4 Fantaisies chaudes
• Flûte de saumon
• Confit de veau en cuisson douce
•Mousse de céleri
• Dessert au choix
27,00€ TTC(25,59€ HT)
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Menu - Le Garigliano
• 4 Fantaisies chaudes
• Cocotte de coquillages polenta
• Poularde fermière farcie
• Mousseline aux herbes fraîches
• Dessert au choix
37,00€ TTC(35,07€ HT)
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Menu - Le Iena
• 4 Fantaisies chaudes
• Saint-Jacques pancetta
• Filet de bar fenouil
• Mousseline aux olives
• Le dessert au choix
39,00€ TTC(36,97€ HT)
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Menu - Le Mirabeau
• 4 Fantaisies chaudes
• Un tatin de pommes et foie gras
• Filet de canette au chorizo
• Gratin de patates douces
• Dessert au choix
30,00€ TTC(28,44€ HT)
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Menu - Le Pont-Neuf
• 4 Fantaisies chaudes
• Assiette de fruits de mer
• Queue de lotte et bouillon Thaï made in Normandie
• Rubik's de polenta
• Mousse de carottes
• Dessert au choix
42,00€ TTC(39,81€ HT)
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Menu - Le Tournelle
• 4 Fantaisies chaudes
• Mousseline de saumon
• Bœuf baleine, sauce truffes
• Gaufre de pomme de terre
• Dessert au choix
31,00€ TTC(29,38€ HT)
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