Plateau repas "Antibes"
- Nem de saumon fumé maison et lentilles
- Filet de bœuf fumé maison
- Légumes de saison
- Fromage
- Opéra noix de pécan
Plateau repas
Plateau repas "Le galant"
- Saint-Jacques pancetta et pamplemousse
- Émincé de veau à la Milanaise et risotto d’orge perlé
- Fromage
- Tarte aux fruits de saison
Plateau repas "Le précieux"
- Maki aux deux saumons
- Tronçon de homard et bacon, jeunes pousses d’épinards en omelette
- Fromage
- Éclairs passion
Plateau repas Spécial Fêtes "Le Dôme"
- Dôme d’étrilles, crémeux yuzu et gravlax
- Plat à réchauffer : Ravioles aux dés de Homard à la crème de Sauternes (8 par personnes)
- Fromage
- Sablé Breton, yuzu et meringue
Plateau repas Spécial Fêtes "Le Festif"
- Foie gras et confit de canard, condiment betterave.
- Plat froid : Chapon, chutney de châtaignes, potiron épicé et céleri
- Fromage
- Bûche tradition chocolat cœur de brownies
Plateau repas Spécial Fêtes "Le Halo"
- Parfait d’avocat et saumon, crème citron aneth
- Plat froid : Filet de bœuf, crème de girolles, charlotte et poêlé de légumes
- Fromage
- Pirouette (Pain de Gênes, caramel et cacahuète)
Plateau repas viande "Agate"
- Terrine de campagne maison
- Pavé de bœuf sauce Béarnaise
- Deauville (mousse cidre, pommes confites, biscuit de Gênes)
Plateau repas viande "Crème"
- Salade de grenaille et hareng
- Pavé de veau à la Normande
- Citron agrume et fleurs de thym
Plateau repas viande "Printemps"
- Les Tartinables (houmous et caviar d’aubergine)
- Emincé de poulet à la Grecque (sauce tzatzíki)
- Paris-Brest
Buddha bowl canard laqué
- Plat : Magret de canard, soba (pâtes au sarrasin), riz venere (riz noir) ...
- Dessert : Pana cotta café
- Bouteille d'eau
- Couverts en bambou
Buddha bowl Pulled beef
- Plat : Effiloché de boeuf, lentilles, câpres, oignons, carottes, patate douce ...
- Dessert : Fromage blanc coulis mangue
- Bouteille d'eau
- Couverts en bambou
Plateau repas "Ivoire"
- Sablé parmesan croustillant aux figues confites et chèvre
- Dos de cabillaud aux agrumes, purée de patate douce
- Fromage
- Tiramisu
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.
Fête et crémaillère
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Prenez du bon temps entre amis et avec vos proches. La convivialité il n’y a que ça de vrai !
Choisissez un cocktail dînatoire ou un cocktail déjeunatoire.
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Diner romantique
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Sortez le grand jeu, ne prenez aucun risque. Pour séduire votre moitié, nous vous proposons des menus romantiques…
Repas familial
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Faites-vous plaisir en passant votre temps à table auprès de vos proches. Choisissez entre menu complet ou plats à la carte pour constituer votre repas familial.