Description
Gevrey-Chambertin Vieilles vignes – Domaine Faiveley
Le Gevrey-Chambertin Vieilles vignes 2022 du Domaine Faiveley est un vin rouge profond et racé. Issu de vieilles vignes situées sur l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits, il exprime la noblesse du Pinot Noir bourguignon. Un vin structuré, élégant et d’une grande finesse, idéal pour les amateurs de crus authentiques.
La robe est rouge rubis soutenu, aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, de cerise confite et de sous-bois. Des notes fumées et légèrement boisées viennent enrichir le bouquet. En bouche, l’attaque est souple, avec une matière dense et soyeuse. Les tanins sont présents mais fondus, laissant place à une finale persistante et fraîche. Ce Gevrey-Chambertin allie puissance, complexité et précision.
Cépage : Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire sur coteaux bien exposés
Vinification : Vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentation en cuves bois et inox. Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois
Degré d’alcool : 13,5%
Température de service : entre 15°C et 17°C
Potentiel de garde : à apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans
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Allez les Bleus !