Cocktail 20 pièces – Froides et Chaudes – Prestige – « Chaleureux »

Description

Cocktail 20 pièces – Froides et Chaudes – Prestige – « Chaleureux »

Ce même cocktail 20 pièces existe aussi pour célébrer un anniversaire (les pièces sucrées sont remplacées par des gâteaux à partager) !

2 PRÉLÉGANTES
2 pièces/pers. Assortiment de 8 parfums
Croustille tzatzíki de courgette et poivre
Poireau et crème de bleu sur sablé sésame
Gaufre feta et houmous
Sablé parmesan et tomate
Gaufre et concombre
Focaccia asperge et cébette
Focaccia compotée d’oignons et cumin
Croustille cerise, crème de foie gras

1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Canard mariné puis fumé (7 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. À stocker dans un endroit sec et tempéré.

6 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Onion soup
Foie gras et éclats de pistache
Effeuillé de truite fumée
Cuillère de homard à la crème de Sauternes
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Spirale de grison et bresaola

2 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Jambonneau de caille farci
Cubic au Cantal, caramel et sésame

1 MINI BURGER
Le classique au bœuf

1 MINI-PLAT CHAUD : MINI-COCOTTE CHAUDE EN ÉPICÉA (valeur 3 pièces)
Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes en cocotte épicéa

1 MINI-BROCHETTE DE FRUITS FRAIS

2 EXQUISES MIGNARDISES
Exemple de variétés :
Opéra noix de pécan
Croustillant pistache et fleur d’oranger
Tartelette mendiant caramel
Tiramisu
Tropicale
Dôme poire caramel
Biscuit, miel de châtaignier et crème vanille
Douceur mandarine marron

1 PLAISIR SUCRÉ
Plateau de plaisirs sucrés
Exemple d’assortiment :
Guimauves maison (parfums variés), mendiants aux 3 chocolats, caramels mous, nougats, calissons…

1 CONSTELLATION DE CHOUX
1 pièce/pers. Exemple de parfums :
Vanille, fleur d’oranger, thé matcha, noisette, mûre, chocolat croustillant, abricot, agrumes, café…

Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.

L’assortiment peut être modifié en fonction des arrivages.

Pour organiser votre Cocktail 20 pièces – Froides et Chaudes – Prestige – « Chaleureux » :

Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace et des boissons sans alcool. Des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires…

• Photo(s) non contractuelle(s).

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