Description
Cocktail 29 pièces – Froides et Chaudes – Prestige – Anniversaire – “Voluptueux”
Le Cocktail Prestige “Voluptueux” est un assortiment somptueux de 29 pièces froides et chaudes, conçu pour offrir une expérience gustative riche et envoûtante. Chaque bouchée est élaborée avec des ingrédients fins et des saveurs intenses, créant un équilibre parfait entre élégance et gourmandise. Idéal pour des réceptions haut de gamme, des événements d’exception ou des célébrations intimes, ce cocktail invite vos convives à un moment de délice et de raffinement, pour une dégustation inoubliable et pleine de volupté.
Le cocktail “Voluptueux” existe aussi avec le sucré en pièces cocktails, dans une version sans desserts anniversaire à partager.
2 PRÉLÉGANTES
2 pièces/pers. Assortiment de 7 parfums
Blini de verdure et menthe
Céleri, houmous d’oignon et magret fumé
Fraîcheur d’asperge
Opéra de foie gras aux cerises
Bœuf séché de Gambert
Fenouil, poivron confit et feta
Épinards et truite fumée maison
1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Viande de canard marinée puis fumée (7 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. À stocker dans un endroit sec et tempéré.
6 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Crevette et bœuf tandoori
Beluga et poireaux à la moutarde douce
Radis, fromage frais aux herbes et plumet végétal
Cuillère de homard à la crème de Sauternes
Foie gras, pomme et céleri braisé
Spirale de grison et bresaola
TRILOGIE D’HOUMOUS (valeur 2 pièces)
Saveurs : Pois Chiche ; Poireau & Comté ; Betterave.
1 EFFEUILLÉ DE TRUITE D’EAU DOUCE D’ACQUIGNY, FUMÉE MAISON ET ZESTES DE CITRON
(valeur 1 pièce /environ 1,5 petites tranches par personne / ≈4 gr/pers.)
1 MINI-FUSETTE DE JAMBON BLANC TRUFFÉ MAISON ET BEURRE DE TRUFFES
2 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Gambas au charbon végétal
Cubic au Cantal, caramel et sésame
2 STREET FOOD (valeur 3 pièces)
2 pièces/pers. Exemple de variété :
Mini-burgers pur boeuf
Mini-paninis Stick black pulled pork
Mini-paninis Stick canard confit
Mini-paninis Cheese
Mini-hot-dogs
1 MINI-PLAT CHAUD : MINI-COCOTTE CHAUDE EN ÉPICÉA (valeur 3 pièces)
Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes en cocotte épicéa
1 FROMAGE EN PIC
DESSERTS ANNIVERSAIRES (valeur 5 pièces)
Jusqu’à 25 personnes :
Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit, crème citron, mousse agrume)
Au-delà de 25 personnes :
Merci de préciser dans vos commentaires de commande le ou les choix de dessert supplémentaire(s) (compter 1 gâteau pour 8 à 15 personnes) à choisir à la carte.
Nous ne pourrons pas accepter de desserts en dessous de 8 personnes.
Si vous souhaitez une présentation anniversaire, merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/personne), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Présentation anniversaire avec plusieurs gâteaux, incluant une plaque anniversaire, les bouquets magiques et 2 bougies pour l’âge de la personne qui fête son anniversaire. Bien sûr, cette présentation sera adaptée suivant le nombre de convives.
Dans la partie note de commande, merci de nous préciser le message de la plaque anniversaire.
Nous mentionner également l’âge de la personne qui fête son anniversaire.
Ex : « Joyeux anniversaire Florence » et bougies 5+0 (pour 50 ans).
Vous pourrez remplacer « le Royal croustillant » et « le Fraîcheur citron » en nous l’indiquant dans vos notes de fin de commande.
Suivre le lien pour ce même déroulé culinaire sans la partie gâteaux anniversaire : Cocktail 29 pièces “Voluptueux” avec bouchées sucrées.
Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour organiser votre Cocktail 29 pièces – Froides et Chaudes – Prestige – “Voluptueux” :
Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcool, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires…
Photo(s) non contractuelle(s).
Vous pouvez suivre ce lien si vous souhaitez en savoir plus sur les univers évènementiels de la maison ERISAY RÉCEPTIONS
