Description
Montagny Domaine Faiveley
Le vin blanc “Montagny” du Domaine Faiveley accompagnera à merveille vos plats de poisson.
Les raisins coupent et trient à la main. L’extraction du moût se fait à l’aide d’un pressoir pneumatique, puis on le débourbe. La fermentation alcoolique s’accomplit en 4 semaines et pour partie (20%) en fûts de chêne français, dont 10% de fûts neufs. L’élevage se poursuit durant 12 mois avec un bâtonnage régulier, l’autre partie de la cuvée étant élevée en cuve.
Cela permet au vin d’acquérir de délicates notes boisées tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité.
Quelques notes de dégustations :
Une jolie robe jaune pâle et limpide. Le nez s’exprime sur des senteurs minérales, florales et fraîches. En bouche, le vin blanc Montagny Domaine Faiveley est concentré et équilibré. Il procure une agréable sensation de fraîcheur et offre une longueur en bouche avec une belle persistance aromatique.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement vos plats de poissons !
Cépages et informations détaillées de la cuvée :
Millésime 2020
Cépage : Chardonnay
Ce vin blanc est à déguster entre 10 et 12°C.
Bouteille de 75 cl
Potentiel de garde 2 à 5 ans
*JUSQU’A ÉPUISEMENT DES STOCKS
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