Notre nouvelle CARTE DES MENUS DE FÊTES DE FIN D’ANNÉE et CARTE 2024-2025 est désormais en ligne.
Points de retraits pour les 24 et 31/12 : PARIS 16 - ROUEN - EVREUX - BEAUVAIS - BOUGIVAL - CERGY - ORGEVAL - ST-AUBIN-SUR-GAILLON
Notre nouvelle carte des PLATEAUX REPAS HIVER 2025, sera changée le 6 Janvier 2025
Vous pouvez suivre le lien ci-joint pour consulter ou télécharger la carte en cours des PLATEAUX REPAS ERISAY AUTOMNE 2024

Buffet jour de fêtes

Cocktail et buffet traiteur “Jour de fête”
• Pièces cocktails (8 pièces)
• Entrées : Gâteau féta ; saumon ; huître ; Koulibiac de légumes ; St-Jacques ; Tourteau.
• Plats : Ballotine de pintade ; Mousseline aux herbes.
• Desserts : Royal Croustillant ; Fraîcheur citron ; Nicolas Praliné.
Quantité
minimum : 20

46,76 TTC / unité(37,01 HT)

Prix u. par quantité
20 et plus :
46,76 TTC / unité (44,32 HT)
25 et plus :
39,04 TTC / unité (37,01 HT)
Plaque anniversaire
Contenu


(100 caractères max.)
Afin de faciliter la préparation des desserts anniversaire, merci de sélectionner des desserts pour 8 personnes minimum. La présentation anniversaire comprend un décor spécial avec socle et feux de Bengale ainsi qu'une plaque anniversaire personnalisée avec votre message.
Disponibilités (1 commande par date)
Choisir une date
Pour les commandes de dernière minute sous 48h, contactez-nous au 02 32 54 06 33

Description

Buffet “Jour de fête” est composé de :

PARTIE COCKTAIL :

3 Prélégantes
Blini de verdure et menthe ; Céleri, houmous d’oignon et magret fumé ; Fraîcheur d’asperge ; Opéra de foie gras aux cerises ; Boeuf séché de Gambret ; Fenouil, poivron confit et féta ; Épinards et truite fumée maison.

5 Fantaisies
Jambonneau de caille farci ; Foie gras sur disque d’artichaut et glacis pourpre ; Spirale grison Bresaola ; Beluga et poireaux à la moutarde douce ; Gravlax de saumon à la betterave.

PARTIE BUFFET :

Entrées
Gâteau de féta et coulis de poivrons
Saumon fumé maison
Huître aux grains de caviar
Koulibiac de légumes de saison et crème de piquillos
Saint-jacques provençales
Fuseau de tourteau et mangue

Plat chaud & accompagnement
Ballottine de pintade au cidre
Mousseline aux herbes fraîches

Desserts
Royal Croustillant chocolat (biscuit macaron avec mousse chocolat et praliné feuilleté et croustillant)
Nicolas (meringue aux amandes et crème pralinée)
Fraîcheur citron, agrume et fleur de thym (biscuit avec une crème légère au citron, le tout avec une mousse aux agrumes)

Le buffet jour de fêtes est possible en formule anniversaire

Merci de bien cocher la case “plaque anniversaire” (+2€ TTC/unité) si vous la souhaitez, sinon cette demande ne sera pas prise en compte.

Tous nos buffets sont livrés en plats jetables en carton alimentaire noir avec couvercle, afin de vous faciliter le stockage dans votre réfrigérateur.

Nos buffets sont livrés sans pain.

Photo(s)non contractuelle(s).

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