Description
Entrée froide – Carpaccio de Saint-Jacques et topinambour aux essences de truffe
Une entrée froide raffinée qui associe la tendreté du carpaccio de Saint-Jacques à la douceur du topinambour. Les essences de truffe viennent subtilement rehausser l’ensemble pour un équilibre simple et élégant.
Complétez votre repas en découvrant nos plats à la carte et desserts maison pour une expérience complète.
Accord mets et vin
À déguster avec un Sancerre, un Chablis ou un Champagne brut pour accompagner la finesse des Saint-Jacques et les notes délicates de truffe.
Conditionnement de nos entrées froides
Toutes nos entrées froides sont dressées en assiette jetable/réutilisable pour une présentation élégante et pratique.
Nous vous recommandons de disposer l’assiette directement sur une assiette en porcelaine pour un rendu optimal.
Accessoires et compléments pour vos entrées froides
Chez ERISAY RÉCEPTIONS, nous accordons une attention particulière à chaque détail de votre expérience culinaire.
Pour compléter votre commande, nous mettons à votre disposition une gamme d’accessoires et de produits complémentaires : sacs isothermes, glace, boissons sans alcool, sélection de vins et tartinables.
Nous veillons à ce que vos moments gourmands soient simples, pratiques et parfaitement accompagnés.
- Photo(s) non contractuelle(s).
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