Repas de fête

Notre nouvelle CARTE DES MENUS DE FÊTES DE FIN D’ANNÉE et CARTE 2024-2025 est désormais en ligne.
Points de retraits pour les 24 et 31/12 : PARIS 16 - ROUEN - EVREUX - BEAUVAIS - BOUGIVAL - CERGY - ORGEVAL - ST-AUBIN-SUR-GAILLON
Notre nouvelle carte des PLATEAUX REPAS HIVER 2025, sera changée le 6 Janvier 2025
Vous pouvez suivre le lien ci-joint pour consulter ou télécharger la carte en cours des PLATEAUX REPAS ERISAY AUTOMNE 2024

Menu - Pégase
• 4 Fantaisies chaudes
• Aspic de Beluga, cœur coulant et truite fumée à a moutarde douce
• Suprême de poularde aux cèpes
• Gratin de patates douces au Cantal
• Dessert au choix
27,50€ TTC(26,07€ HT)

Menu - Orion
• 4 Fantaisies chaudes
• Terrine de Saint-Jacques, sauce légère
• Jambonneau de pintade farci
• Gratin dauphinois
• Dessert au choix.
32,00€ TTC(30,33€ HT)

Menu - Libra
• 4 Fantaisies chaudes
• Tartare de bar carpaccio de champignons
• Pintade en deux idées, crémée et chou farci
• Mousseline de céleri
• Dessert au choix
33,00€ TTC(31,28€ HT)

Menu - Andromède
• 4 Fantaisies chaudes
• Mousseline de saumon et son escalope, sauce Colbert
• Poularde fermière, farce aux écrevisses, sauce Nantua
• Belle de Fontenay Hasselbach
• Dessert au choix
34,00€ TTC(32,23€ HT)

Menu - Aquila
• 4 Fantaisies chaudes
• Fuseau de tourteau et mangue
• Filet d'aiglefin et fumet de coquillages crémés
• Mousseline de carottes au Saint-Nectaire
• Le dessert au choix
38,00€ TTC(36,02€ HT)

Menu - Lyra
• 4 Fantaisies chaudes
• Acidulé de saumon fumé, pomme Granny en feuille de gravlax
• Jalousie de canard, champignons, crème de persil aux cranberries
• Tulipe de pomme de terre
• Dessert au choix
42,00€ TTC(39,81€ HT)

Menu - Scorpio
• 4 Fantaisies chaudes
• Tourte de canard et foie gras, sauce grand veneur crémé
• Veau de 7h12 confit, jus réduit au poivre Normand
• Lumaconi rigati grains de pâte à la tête de moine
• Dessert au choix
41,00€ TTC(38,86€ HT)

Menu - L'Incontournable - Version crème de foie gras
• 4 Fantaisies chaudes
• Ravioles aux dés de homard
• Caille à la crème de foie gras
• Mousseline aux olives
• Dessert au choix
41,00€ TTC(38,86€ HT)

Menu - L'Incontournable - Version à la vanille et chutney d'ananas
• 4 Fantaisies chaudes
• Ravioles aux homard
• Magrets de caille à la vanille
• Mousseline aux olives
• Dessert au choix
41,00€ TTC(38,86€ HT)

Menu - Columba
• 4 Fantaisies chaudes
• Aspic de Beluga, cœur coulant, truite fumée à la moutarde douce
• Filet d'aiglefin et fumet de coquillages crémés
• Jambonneau de pintade farci à l'ancienne
• Gratin dauphinois
• Dessert au choix
41,00€ TTC(38,86€ HT)

Menu - Le Normand
• 4 Fantaisies chaudes
• Boudin blanc au foie gras
• Cabillaud à la dieppoise
• Dinde Normande farcie
• Gratin Dauphinois
• Dessert au choix
48,00€ TTC(45,50€ HT)

Menu - Carina
• 4 Fantaisies chaudes
• Tartare de bar et carpaccio de champignons
• Lotte grillée au Kamado et chou au beurre Normand
• Sauté de faisan aux champignons
• Mousseline de céleri
• Dessert au choix
53,00€ TTC(50,24€ HT)