Description
Cocktail et buffet traiteur “BBQ” est composé de :
PARTIE COCKTAIL :
3 Prélégantes
Blini de verdure et menthe ; Céleri, houmous d’oignon et magret fumé ; Fraîcheur d’asperge ; Opéra de foie gras aux cerises ; Boeuf séché de Gambret ; Fenouil, poivron confit et féta ; Épinards et truite fumée maison.
1 Véritable American “Jerky”
Viande de canard marinée puis fumée (15 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.
8 Fantaisies froides prestiges
Spiral de grison et Bresaola
Pince mie pois gourmand et magret fumé
Beluga et poireaux à la moutarde douce
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Gravlax de saumon à la betterave
Foie gras sur disque d’artichaut et glacis pourpre
Crevette et bœuf tandoori
BBQ (barbecue prêt à griller)
Viandes & poissons
½ Saucisse de poulet à l’estragon (40g)
½ Saucisse de porc au cheddar et jalapeños (40g)
1 Brochette de bœuf marinée aux herbes (120g)
1 Brochette de saumon au lard fumé maison (120g)
Sauces
Sauce BBQ au Whisky
Mayonnaise à l’estragon et citron
Mayonnaise au poivre
Salades
Salade Thaï
Salade aux haricots verts frais
Desserts
Tarte de saison
Paris-Brest
Jatte de mousse au chocolat
Le cocktail et buffet traiteur bbq est possible en formule anniversaire
Tous nos buffets sont livrés en plats jetables en carton alimentaire noir avec couvercle, afin de vous faciliter le stockage dans votre réfrigérateur.
Nos buffets sont livrés sans pain.
Photo(s)non contractuelle(s).
Pour rajouter des pièces cocktails apéritives, découvrez nos cocktails précomposés !
Toutes nos autres propositions de déjeuners assis en buffet sont ici, ou pour nos repas en service cocktail debout au buffet.
Retrouvez des informations supplémentaires sur nos prestations avec service pour vos célébrations familiales, sur ERISAY RÉCEPTIONS
