Description
Cocktail dînatoire “Boréales” – 8 à 12 convives (316 pièces froides)
Offrez à vos invités un moment d’exception avec le Cocktail dînatoire “Boréales”, une composition raffinée de 316 pièces froides imaginée pour 8 à 12 convives.
Une sélection équilibrée, variée et élégante, pensée pour associer plaisir des yeux et gourmandise.
Composition du cocktail “Boréales” :
Véritable American Jerky (1 boite de 100g)
Magret canard mariné et fumée au bois de pommier.
À conserver dans un endroit sec et tempéré.
Cuillères de homard à la crème de Sauternes (9 pièces)
Sphère culinaire (40 pièces)
Mimosa de Saint-Jacques
Patate douce et truite à la flamme
Œuf de caille à la japonaise
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Spirale de grison et bresaola
Foie gras sur disque d’artichaut et glacis pourpre
Beluga et poireaux à la moutarde douce
Banderille d’artichaut aux truffes
Onion Soup
Pintxo houmous et olives
Tartinables de houmous (360 g – valeur 24 pièces)
Trois variétés : houmous de pois chiches noirs, poireaux et Comté, et betteraves.
Accompagné de mini-pitas, blinis et pains moelleux.
Plateau voyage (25 pièces)
Foie gras, chocolat et piment d’Espelette
Saint-Jacques, fondue de poire truffée
Patate douce à l’orientale
Cocottes froides (12 mini-cocottes – valeur 48 pièces)
Émincé de homard et macédoine fraîche coupée au couteau.
Effeuillé de truite d’eau douce d’Acquigny (1 plateau d’environ 36 petites tranches – valeur 24 pièces)
Truite fumée maison aux zestes de citron.
Grazing Platter “Allégorie d’Automne” (1 100 g)
Comté, Scamorza, Abondance, jambon cru, saucisson sec, chorizo, pâté en croûte, guacamole, houmous, radis, brocolis crus, champignons de Paris, pickles, kiwi et grains de tomates.
Carrousel de douceurs (50 pièces)
Assortiment de choux, carolines, nougatines, guimauves, nougats, financiers, macarons, mendiants, pâtes de fruit, chocolats, caramels, pralinés croustillants, etc.
Brochettes de fruits frais de saison (12 pièces)
Plateau de fours frais (24 pièces)
Chou craquelin pistache, amaréti amarena, Paris-Brest, caroline chocolat, tartelette citron et orange confite, délice aux fruits, crumble aux pommes, triangle abricot, croquant vanille tonka, délice noisette, tartelette aux fruits de saison, poire praline.
Option anniversaire du cocktail dînatoire “Boréales”
Vous pouvez changer les pièces sucrées de ce cocktail par des gâteaux et opter pour une présentation anniversaire.
Merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/unité), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Desserts au choix
Vous pouvez remplacer les pièces sucrées par un gâteau au choix :
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Royal croustillant – biscuit macaron, mousse chocolat et praliné feuilleté
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Fraîcheur citron – biscuit crème citron, mousse agrume et fleur de thym
Présentation anniversaire
Les desserts sont accompagnés d’une plaque personnalisée, de bouquets magiques et de bougies correspondant à l’âge de la personne fêtée (+2 € TTC / unité).
Merci d’indiquer dans la note de commande :
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le message à inscrire sur la plaque (ex. : « Joyeux anniversaire Mamie »),
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l’âge de la personne célébrée (ex. : bougies 7+0 pour 70 ans).
Personnalisation sur demande
Il est également possible de remplacer le Royal croustillant et le Fraîcheur citron par d’autres desserts, sur simple indication dans la note de commande.
Nos équipes veillent à adapter la présentation pour que chaque anniversaire soit un moment unique et gourmand.
Informations pratiques
Ce cocktail est proposé sous forme pré-composée, sans modification du nombre ni du choix des pièces.
Conçu pour garantir une grande variété et un équilibre parfait de saveurs.
Quantités recommandées
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8 personnes : équivalent à 39 pièces/pers
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9 personnes : équivalent à 35 pièces/pers
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10 personnes : équivalent à 31 pièces/pers
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11 personnes : équivalent à 29 pièces/pers
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12 personnes : équivalent à 26 pièces/pers
Pour ajuster votre commande, vous pouvez compléter avec des pièces cocktails à la carte.
Utilisez notre calculateur de pièces cocktails pour estimer la quantité idéale.
Conditionnement du cocktail dinatoire “Boréales”
L’ensemble des pièces est présenté en conditionnement jetable réutilisable et recyclable.
Photo(s) non contractuelle(s).
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