Description
Plat de poissons et de crustacés – Émincé de turbot et homard à la crème de Sauternes
L’Émincé de turbot et homard à la crème de Sauternes est un plat exquis, composé de turbot, de queue et de pince de homard, le tout délicatement enrobé d’une onctueuse crème de Sauternes. Cette spécialité de la Maison Erisay peut être servie en entrée copieuse ou en plat principal, offrant une expérience gustative riche et raffinée.
Ce plat emblématique figure à la carte de notre service traiteur depuis presque l’origine de la maison ERISAY RÉCEPTIONS. Initialement proposé dans notre ancien restaurant gastronomique Le Marguerite de Bourgogne, il est rapidement devenu un favori parmi nos clients, et son succès ne se dément pas année après année.
Pour poursuivre votre repas, nous vous suggérons également un plat emblématique de la gastronomie française : Le lièvre à la Royale par ERISAY.
Pour accompagner ce délice, nous vous recommandons un Sancerre Grande Réserve, un Montagny ou un Champagne Louis de Sacy.
Ce plat ne comprend pas l’accompagnement, faites votre choix ici.
Toutes nos sauces sont gluten free, liées à la fécule de pomme de terre
Plats consignés ou plats jetables ?
Votre choix en « Plat consigné » nécessite le retour de vos plats (voir les Conditions de retour). Cette option concerne les plats et entrées chaudes uniquement.
Toutes nos pièces apéritives et entrées froides sont conditionnées en « jetable ».
Compte tenu des difficultés d’approvisionnement de plat en porcelaine, certaines de vos préparations choisies “en consigné” sont susceptibles d’être livrées en assiettes jetables/réutilisables ou en cocottes épicéa (en particulier si la préparation en question est pour une seule personne).
Nous vous remercions par avance pour votre compréhension.
Chez ERISAY RÉCEPTIONS, nous nous soucions de votre expérience culinaire dans les moindres détails. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition une gamme d’accessoires pour satisfaire tous vos besoins. De sacs isothermes à la glace en passant par les boissons sans alcool, une sélection de vins, et une variété de tartinables, nous veillons à ce que votre moment gourmand soit parfaitement accompagné.
Photo(s) non-contractuelle(s)
Découvrez les univers événementiels de la maison ERISAY RÉCEPTIONS.
