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Pour télécharger ces nouveaux menus, suivre ce lien : PLATEAUX REPAS ERISAY ÉTÉ 2024
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Cocktail 32 pièces – Froides – Prestige – “Délicieux”

Cocktail 32 pièces/pers – Froides – Le cocktail dînatoire en froid festif à la fois copieux, chic et convivial

Au-delà de 24 personnes, le prix du cocktail est minoré.
Quantité
minimum : 15

63,35 TTC / unité(50,14 HT)

Prix u. par quantité
15 et plus :
63,35 TTC / unité (60,05 HT)
25 et plus :
52,90 TTC / unité (50,14 HT)
Disponibilités (1 commande par date)
Choisir une date
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Description

Cocktail 32 pièces – Froides – Prestige – “Délicieux”

Le cocktail 32 pièces froides prestige “Délicieux” : Un buffet d’élégance et d’abondance.

Vous pouvez suivre ce lien si vous avez envie de ce même cocktail “Délicieux” 32 pièces froides prestige pour fêter un anniversaire.

2 PRÉDÉLICES VARIÉS

Une variété de
Dôme carottes,
Madeleine au saumon fumé,
Fraîcheur d’asperges,
Opéra de foie gras aux cerises,
Bœuf séché de Gambret,
Mini-pita et salaison maison

1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »

Viande de canard marinée puis fumée (≈10 gr/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. À stocker dans un endroit sec et tempéré.

1 MINI-WRAP POULET CORIANDRE

EFFEUILLÉ DE TRUITE D’EAU DOUCE D’ACQUIGNY, FUMÉE MAISON ET ZESTES DE CITRON
(valeur 1 pièce /
environ 1,5 petites tranches par personne / ≈4 gr/pers.)

1 MINI-FUSETTE JAMBON BLANC TRUFFÉ MAISON ET BEURRE DE TRUFFES

10 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES

Moelleux de poivrons
Soufflé de sandre et miroir de légumes
Crevette et bœuf tandoori
Gravlax de saumon infusé à la betterave
Spirale de grison et bresaola
Pince de Charolais séché maison et Comté fleuri
Cubic de foie gras, grison et baie de Goji
Cuillère de homard à la crème de Sauternes
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Fondant de Black Angus et légumes croquants

4 PIÈCES “ESPRIT D’ASIE”

La rencontre des terroirs Français dans une cuisine à l’esprit Asiatique
Tartare de thon
Bœuf tempura
Saumon tao
Canard laqué

1 MINI-BUN’S AU CRABE

MINI-PLAT FROID : MINI-COCOTTE FROIDE EN ÉPICÉA (valeur 3 pièce)

Escalope de saumon sur macédoine fraîche coupée au couteau

1 FROMAGE EN PIC

1 PETIT MOELLEUX

Exemple de variétés
Brownies
Financiers (pistache, caramel)
Moelleux coco
Fondant chocolat fruits secs
Cannelé…

3 EXQUISES MIGNARDISES

Exemple de variétés
Opéra aux noix de pécan
Caroline cassis
Finger cacahuète
Chocolat croustillant
Macaron fruits rouges
Moelleux au thé matcha
Dôme exotique
Cabosse Tonka…

1 MINI-BROCHETTE DE FRUITS FRAIS

1 PLAISIR SUCRÉ

Plateau de plaisirs sucrés
Exemple d’assortiment :
Guimauves maison (parfums variés), mendiants aux 3 chocolats, caramels mous, nougats, calissons…

1 MINI-TROPÉZIENNE

Exemple d’assortiment :
Vanille, chocolat, pistache, fruits rouges…

 

Pour un cocktail équivalent avec la partie sucrée en gâteaux à partager, vous pouvez vous orienter sur le Cocktail 32 pièces “Délicieux” spécial Anniversaire.

L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.

Pour organiser votre Cocktail 32 pièces – Froides – Prestige – “Délicieux” :

Nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcool, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires

Photo(s) non contractuelle(s).

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