
Cocktails salés
Vous souhaitez organiser un cocktail et vous vous demandez combien de pièces cocktail par personne vous devez commander ?

Mini. 25 pièces - Poitrine de veau laquée et crumble d'oignons


Promenade forestière - 8 mini-cassolettes
« Promenade forestière »
8 mini-cassolettes
• Crèmes de châtaignes, noisettes
• Mini-ravioles et crème truffée
8 mini-cassolettes
• Crèmes de châtaignes, noisettes
• Mini-ravioles et crème truffée

Saint-Jacques et poitrine fumée
Saint-Jacques et poitrine fumée
(Minimum 5 pièces)

Saint-Jacques, glacis de mâche
Mini. 25 pièces - Saint-Jacques, glacis de mâche

Spirale de grison et bresaola
Mini. 25 pièces - Spirale de grison et bresaola


Terroir et marée - 8 mini-cassolettes
« Terroir et marée »
8 mini-cassolettes
• Moules, calamar et bisque
• Foies gras poêlés au verjus
8 mini-cassolettes
• Moules, calamar et bisque
• Foies gras poêlés au verjus


Velours d'automne - 12 mini-cassolettes
« Velours d'Automne »
12 mini-cassolettes
• Veloutés châtaignes et foie gras
• Saint-Jacques et poireaux
• Cèlerisottos truffés
12 mini-cassolettes
• Veloutés châtaignes et foie gras
• Saint-Jacques et poireaux
• Cèlerisottos truffés


Véritable american Jerky (100g)
Viande de canard marinée puis fumée au bois de pommier - Compter 10 à 15gr/pers.


Œuf de caille à la japonaise
Mini. 25 pièces - Œuf de caille à la japonaise

Œuf de caille farci aux herbes et saumon fumé
Mini. 25 pièces - Œuf de caille farci aux herbes et saumon fumé


Coffret Collection "Les Précieuses" - 18 pièces salées
Plateau de 18 pièces en 6 variétés


Duo de mini-pâtés en croûte - 12 tranches
Plateau de 12 pièces en 2 variétés
Mon évènement
Repas de fête
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notre seléction
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Découvrez nos menus de fêtes pour tous vos repas de fins d’année. Des menus pour un repas de noël en famille ou bien encore pour votre menu du nouvel an entre amis !
Cocktails apéritifs & dînatoires
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La maison ERISAY est le traiteur de référence pour les cocktails apéritifs, les cocktails déjeuner, ou les cocktails dînatoires du simple au plus élaboré
Anniversaire
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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Plateau repas
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Différentes gammes de plateaux repas riches et variées : viande, poisson, végétarien, vegan, végétalien, sans-gluten,…
Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.