
Pièces froides
Vous souhaitez organiser un cocktail et vous vous demandez combien de pièces cocktail par personne vous devez commander ?

Mini. 10 pièces - Spirale de grison et bresao
la

Tartare de bar et kiwi en chou
Mini. 10 pièces - Tartare de bar et kiwi en chou

Toupie fromagère à la pomme
Mini. 10 pièces - Toupie fromagère à la pomme


Véritable american Jerky (100g)
Viande de canard marinée puis fumée au bois de pommier - Compter 10 à 15gr/pers.

Œuf de caille farci aux herbes et saumon fumé
Mini. 10 pièces - Œuf de caille farci aux herbes et saumon fumé


Œuf de caille, cancoillotte et légumes en pickles
Mini. 10 pièces - Œuf de caille, cancoillotte et légumes en pickles


Coffret Collection "Les Précieuses" - 18 pièces salées
• Homard & langoustine
• Foie gras, gelée de champagne
• Saint-Jacques sur courgette
• Blini truffé et caviar
• Salers, st-Marcellin truffé
• Polenta et œufs brouillés truffés
• Foie gras, gelée de champagne
• Saint-Jacques sur courgette
• Blini truffé et caviar
• Salers, st-Marcellin truffé
• Polenta et œufs brouillés truffés


Méli-mélo de finger - 24 pièces
Nouveau méli-mélo de finger de la maison ÉRISAY, retour à l'authenticité


Méli-mélo de finger - 56 pièces
Nouveau méli-mélo de finger de la maison ÉRISAY, retour à l’authenticité


Plateau "Les Prélégantes" - 24 pièces
• Blini de verdure et menthe
• Céleri, houmous d'oignon et magret fumé
• Fraîcheur d'asperge
• Opéra de foie gras cerises
• Bœuf séché de Gambret
• Fenouil, poivron confit et feta
• Épinards et truite fumée maison
• Céleri, houmous d'oignon et magret fumé
• Fraîcheur d'asperge
• Opéra de foie gras cerises
• Bœuf séché de Gambret
• Fenouil, poivron confit et feta
• Épinards et truite fumée maison


Plateau "Les Prélégantes" - 48 pièces
• Blini de verdure et menthe
• Céleri, houmous d'oignon et magret fumé
• Fraîcheur d'asperge
• Opéra de foie gras cerises
• Bœuf séché de Gambret
• Fenouil, poivron confit et feta
• Épinards et truite fumée maison
• Céleri, houmous d'oignon et magret fumé
• Fraîcheur d'asperge
• Opéra de foie gras cerises
• Bœuf séché de Gambret
• Fenouil, poivron confit et feta
• Épinards et truite fumée maison
Mon évènement
Cocktails apéritifs & dînatoires
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La maison ERISAY est le traiteur de référence pour les cocktails apéritifs, les cocktails déjeuner, ou les cocktails dînatoires du simple au plus élaboré
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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Repas familial
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Faites-vous plaisir en passant votre temps à table auprès de vos proches. Choisissez entre menu complet ou plats à la carte pour constituer votre repas familial.
Plateau repas
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Différentes gammes de plateaux repas riches et variées : viande, poisson, végétarien, vegan, végétalien, sans-gluten,…
Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.