Aiguillettes de canard au Saint-Emilion
Pour les inconditionnels du canard qui veulent se faire plaisir en toute légèreté
Viandes
Découvrez notre gamme de viandes soigneusement préparées par notre brigade de cuisiniers
Aiguillettes de canard poires et miel d'Acacia
Avis aux amateurs du sucré, salé
Ballotine de pintade au cidre
Plat typiquement normand
Canon d'agneau au jus et ses petits légumes
Un plat de maître de "premier choix"
Charlotte d'agneau à l'aubergine
Pour les amateurs d'agneau,un plat incontournable.Une Charlotte salée fondante de caractère.
Chartreuse de caille
Découvrez notre fameuse chartreuse de caille
Cuissot de cochon de lait braisé
Traditionnel cochon de lait braisé. Un plat plaisir, un plat de partage.
Filet de faisan rôti et jus corsé
Pour les amateurs de gibiers à plumes. Un plat de fête par excellence !
Filets de pigeon rôtis au safran et cardamome
Un plat santé, avec le safran qui aide à la digestion, protège le foie et permet de lutter contre l'excès de cholestérol, et la cardamome source de calcium et de magnésium. Un plat bonheur !
Fondant de canard au foie gras en habit vert
Le canard revisité par la maison
Fondant de veau et piccata de ris de veau sauce truffe
Plat inspiré de l'Italie. Dégustez le veau en toute finesse
Gigue de chevreuil grand veneur
Un met de choix, idéal pour les grandes occasions !
Jambon en croûte
Traditionnel jambon en croûte servi avec une sauce aux truffes.
Jambon Madère aux truffes
Tendre jambon façon Madère
Jarret de veau braisé à l'ancienne
Le jarret de veau de la maison ÉRISAY est un plat signature, qui plaît au plus grand nombre en toutes saisons.
Lièvre à la Royale
Le lièvre à la Royale, Grande tradition gastronomique française !
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Anniversaire
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
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Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.
Fête et crémaillère
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Prenez du bon temps entre amis et avec vos proches. La convivialité il n’y a que ça de vrai !
Choisissez un cocktail dînatoire ou un cocktail déjeunatoire.
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Diner romantique
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Sortez le grand jeu, ne prenez aucun risque. Pour séduire votre moitié, nous vous proposons des menus romantiques…
Repas familial
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Faites-vous plaisir en passant votre temps à table auprès de vos proches. Choisissez entre menu complet ou plats à la carte pour constituer votre repas familial.