Agneau de 7 heures de Jacques Erisay
Agneau de 7 heures de Jacques Erisay
Plats de viandes
Nos plats sont proposés sans légumes d’accompagnement
Toutes nos sauces sont liées à la fécule de pomme de terre et sans gluten
Aiguillettes de canard aux poires et miel d'acacia
Aiguillettes de canard aux poires et miel d'acacia
Charlotte d'agneau à l'aubergine
Pour les amateurs d'agneau,un plat incontournable.Une Charlotte salée fondante de caractère.
Effiloché de bœuf baleine confit, sauce truffe
Effiloché de bœuf baleine confit et sauce truffe
Filet de canette au chorizo
Filet de canette au chorizo
Fondant de canard, farce au foie gras sauce Saint-Émilion
Le canard revisité par la maison
Poularde fermière farcie aux morilles, sauce suprême
Poularde fermière farcie aux morilles dans sa sauce suprême.
Suprême de caille en habit vert au foie gras
Suprême de caille façon chartreuse
Ballotine de pintade au pommeau
Ballotine de pintade au pommeau
Confit de veau en cuisson douce et chlorophylle
Confit de veau en cuisson douce et chlorophylle
Cuissot de cochon de lait braisé
Traditionnel cochon de lait braisé. Un plat plaisir, un plat de partage.
Jambon en croute sauce madère
Traditionnel jambon en croûte servi avec une sauce madère. Pour un minimum de 8 personnes
Mon évènement
Fête et crémaillère
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notre seléction
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Prenez du bon temps entre amis et avec vos proches. La convivialité il n’y a que ça de vrai !
Choisissez un cocktail dînatoire ou un cocktail déjeunatoire.
Choisissez un cocktail dînatoire ou un cocktail déjeunatoire.
Repas familial
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Faites-vous plaisir en passant votre temps à table auprès de vos proches. Choisissez entre menu complet ou plats à la carte pour constituer votre repas familial.
Anniversaire
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Pour vos repas de famille, pour marquer l’événement en toute quiétude,
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
nous avons sélectionné pour vous des menus adaptés pour souffler vos bougies.
Diner romantique
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Sortez le grand jeu, ne prenez aucun risque. Pour séduire votre moitié, nous vous proposons des menus romantiques…
Déjeuner professionnel
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Vous devez faire bonne impression en toutes circonstances. Nous avons sélectionné des cocktails, plateaux repas et buffets adaptés à vos contraintes professionnelles.