Description
Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – Anniversaire – “Normand”
Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – Anniversaire – “Normand” Le cocktail Déjeuner ou Dînatoire pour mettre en avant la belle Normandie gourmande.
Suivre le lien pour ce même cocktail 24 pièces froides “Normand”, sans partie anniversaire
3 CROUSTILLES NORMANDES
Un assortiment des variétés suivantes :
Croustille de mousse d’andouille de vire
Poireaux et chèvre fermier en croustillade
Croustille de rillettes végétales de carottes des plaines de Martot et piment
NB : Les croustilles sont réalisées avec un pain ficelle finement tranché, subtilement grillé ou poêlé.
2 MINI-WRAPS NORMANDS
Un assortiment des variétés suivantes :
Mini-Wrap de sarrasin à la crème de maquereau
Mini-Wrap de sarrasin de poulet normand à la crème et aux herbes
8 FANTAISIES FROIDES NORMANDES
Un assortiment des variétés suivantes :
Fraîcheur végétale de radis noir au chèvre fermier
Œuf de caille farci aux herbes
Pince mie pois gourmands et magret fumé
Radis noir, tourteau et salicorne
Échine de porlin et gelée de cidre (Porc Normand élevé aux graines de lin)
Pince de radis et raifort
Sablé camembert et pomme
Saint-Jacques glacée à la betterave (en saison)
1 EFFEUILLÉ DE TRUITE D’EAU DOUCE D’ACQUIGNY, FUMÉE MAISON ET ZESTES DE CITRON
(valeur 1 pièce /environ 1,5 petites tranches par personne)
1 MINI COCOTTE FROIDE EN ÉPICÉA (valeurs 3 pièces)
Charlottes et andouille, Crumble d’andouille et vinaigrette au raifort
FROMAGES NORMANDS EN PIC (valeurs 1 pièce)
1 MINI-BROCHETTE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
DESSERTS ANNIVERSAIRES (valeur 5 pièces)
Jusqu’à 25 personnes :
Délice pomme confite, caramel beurre salé (caramel, crêpes, mousse aux pommes et pommes caramélisées)
Le Nicolas (meringue aux amandes, crème pralinée)
Au-delà de 25 personnes :
Merci de préciser dans vos commentaires de commande le ou les choix de dessert supplémentaire(s) (compter 1 gâteau pour 8 à 15 personnes) à choisir à la carte.
Il ne sera pas accepté de desserts en dessous de 8 personnes.
Si vous souhaitez une présentation anniversaire, merci de bien cocher la case « plaque anniversaire » (+2€ TTC/personne), sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Présentation anniversaire avec plusieurs gâteaux, incluant une plaque anniversaire, les bouquets magiques et 2 bougies pour l’âge de la personne qui fête son anniversaire. Bien sûr, cette présentation sera adaptée suivant le nombre de convives.
Dans la partie note de commande, merci de nous préciser le message de la plaque anniversaire.
Ex : « Joyeux anniversaire Sophie » et bougies 6+0 (pour 60 ans)
Nous mentionner également l’âge de la personne qui fête son anniversaire.
Vous pourrez remplacer « le Délice pomme confite caramel beurre salé » et “Le Nicolas” en nous l’indiquant dans les commentaires de fin de commande.
Tarif sur une base de 15 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.
L’assortiment peut être un modifié en fonction des arrivages.
Pour la bonne organisation de votre Cocktail 24 pièces – Froides – Prestige – Anniversaire – “Normand”, la maison ERISAY vous propose de la glace, des boissons sans alcool, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires… il faut juste suivre le lien.
Photo(s) non contractuelle(s).
La maison ERISAY RÉCEPTIONS vous présente l’ensemble de ses prestations sur www.erisay-traiteur.fr
