Description
Buffet traiteur “Festivités” est composé de :
Découvrez notre Buffet traiteur Festivités. Une expérience culinaire complète et raffinée avec ce menu savamment élaboré. Commencez avec nos Prélégantes, des bouchées délicates comme le blini de verdure et menthe ou l’opéra de foie gras aux cerises. Laissez-vous ensuite séduire par nos Fantaisies, telles que le jambonneau de caille farci ou le gravlax de saumon à la betterave.
La partie buffet propose des entrées gourmandes, incluant le saumon fumé maison, les huîtres aux grains de caviar et les Saint-Jacques provençales, ainsi que des plats végétariens, comme le koulibiac de légumes de saison.
Passez ensuite au plat chaud : un jarret de veau braisé accompagné de ses petits légumes et d’un gratin dauphinois. Enfin, terminez sur une note sucrée avec nos desserts d’exception. Ils comprennent le royal croustillant, le délice pomme confite ou encore la fraîcheur citron agrumes et fleur de thym.
PARTIE COCKTAIL :
3 Prélégantes
Blini de verdure et menthe ; Céleri, houmous d’oignon et magret fumé ; Fraîcheur d’asperge ; Opéra de foie gras aux cerises ; Boeuf séché de Gambret ; Fenouil, poivron confit et féta ; Épinards et truite fumée maison.
4 Fantaisies
Jambonneau de caille farci ; Foie gras, pomme et céleri braisé ; Saint-Jacques et réduction de citron en pak-choï ; Gravlax de saumon à la betterave.
PARTIE BUFFET :
Entrées
Moelleux de saumon et légumes braisés
Saumon fumé maison
Huître aux grains de caviar
Koulibiac de légumes de saison et crème de piquillos
Saint-jacques provençales
Fuseau de tourteau et mangue
Plat chaud
Jarret de veau braisé et ses petits légumes, Gratin Dauphinois
Desserts
Royal croustillant
Délice pomme confite (caramel, crêpes, mousse aux pommes et pomme caramélisées)
Fraîcheur citron agrumes et fleur de thym
Nicolas praliné
Possible en formule anniversaire
Merci de bien cocher la case “plaque anniversaire” (+2€ TTC/unité) si vous la souhaitez, sinon cette demande ne sera pas prise en compte.
Tous nos buffets sont livrés en plats jetables en carton alimentaire noir avec couvercle, afin de vous faciliter le stockage dans votre réfrigérateur.
Nos buffets sont livrés sans pain.
- Photo(s) non contractuelle(s).
