Description
Entrée chaude – Soupe aux truffes
Notre soupe aux truffes est une entrée raffinée qui marie dés de foie gras et fines lamelles de truffes pour un goût intense et profond. Servie dans un bol en porcelaine scellé par une pâte feuilletée dorée, cette préparation consignée met en valeur la subtilité de la truffe dans un écrin de légèreté et de gourmandise.
Pour une expérience tout en finesse, cette soupe peut également être proposée en version cocktail avec des mini-soupes aux truffes.
À savourer avec un Champagne ou un Chardonnay de Bourgogne tel qu’un Montagny pour une alliance parfaite.
Consignes de réchauffe :
En moyenne 20 minutes à 150°C ou thermostat 5.
Adaptez le temps de chauffe selon la puissance de votre four.
Conditionnement
Cette recette est exclusivement réalisable en plat consigné.
Photo(s) non-contractuelle(s)
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