Notre nouvelle CARTE DES MENUS DE FÊTES DE FIN D’ANNÉE et CARTE 2024-2025 est désormais en ligne.
Points de retraits pour les 24 et 31/12 : PARIS 16 - ROUEN - EVREUX - BEAUVAIS - BOUGIVAL - CERGY - ORGEVAL - ST-AUBIN-SUR-GAILLON
Notre nouvelle carte des PLATEAUX REPAS HIVER 2025, sera changée le 6 Janvier 2025
Vous pouvez suivre le lien ci-joint pour consulter ou télécharger la carte en cours des PLATEAUX REPAS ERISAY AUTOMNE 2024

Cocktail Prestige 13 pièces – Froides et chaudes – “Connaisseur”

Cocktail Prestige 13 pièces/pers – Froides et chaudes
Au-delà de 24 personnes, le prix du cocktail est minoré.
Quantité
minimum : 18

25,15 TTC / unité(19,91 HT)

Prix u. par quantité
18 et plus :
25,15 TTC / unité (23,84 HT)
25 et plus :
21,00 TTC / unité (19,91 HT)
Disponibilités (1 commande par date)
Choisir une date
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Description

Cocktail Prestige 13 pièces Froides et chaudes “Connaisseur”

Le Cocktail Prestige “Connaisseur” est une sélection raffinée de 13 pièces froides et chaudes, pensée pour les amateurs de haute gastronomie. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil de saveurs et de textures, conçu pour surprendre et satisfaire les palais avertis. Parfait pour des événements sophistiqués, des réceptions exclusives ou des occasions spéciales, ce cocktail incarne l’élégance et le savoir-faire, offrant une expérience culinaire mémorable à chaque dégustation.

2 PRÉLÉGANTES
2 pièces/pers. Assortiment de 7 parfums
Blini de verdure et menthe
Céleri, houmous d’oignon et magret fumé
Fraîcheur d’asperge
Opéra de foie gras aux cerises
Bœuf séché de Gambert
Fenouil, poivron confit et feta
Épinards et truite fumée maison

1 VÉRITABLE AMERICAN “JERKY”
Viande de canard marinée puis fumée (7 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. A stocker dans un endroit sec et tempéré.

6 FANTAISIES FROIDES PRESTIGES
Beluga et poireaux à la moutarde douce
Magret de canard et crémeux de cacahuètes
Foie gras, pomme et céleri braisé
Gravlax de saumon infusé à la betterave
Crevette et bœuf tandoori
Craquant de chèvre et chou

4 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Grenaille nordique
Gambas au charbon végétal
Jambonneau de caille farci
Saint-Jacques au bacon

Tarif sur une base de 18 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.

Si vous souhaitez rajouter quelques pièces sucrées pour marquer la fin de votre cocktail, choisissez parmi nos plateaux de pièces sucrées.

Si vous souhaitez remplacer quelques pièces salées en sucrée, merci de le préciser dans les commentaires de fin de commande.

Pour une organisation optimale de votre cocktail, nous vous proposons des sacs isothermes, de la glace, des boissons sans alcool, des vins, des tartinables, et de nombreux accessoires

Photo(s) non contractuelle(s).

Pour vous faire une autre idée de l’évènementiel, suivez le lien de la maison ERISAY RÉCEPTIONS

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