Description
Fond d’artichaut à la royale surmonté d’une crème de céleri truffée.
Ce fond d’artichaut est accompagné d’une noix de Saint jacques, une pince de homard et une langoustine.
Nous pouvons vous proposer pour suivre le fondant de veau et piccata de ris de veau sauce truffe.
Voici quelques boissons qui pourraient accompagner cette entrée : Champagne Moët et Chandon OU Montagny
Toutes nos pièces apéritives et entrées froides sont conditionnées en « jetable ».
Les entrées chaudes commandées pour une seule personne seront dressées en cocotte épicéa.
Voici quelques régions françaises de production d’artichauts.
Photo(s) non contractuelle(s) – Proposition de présentation pour l’entrée Fond d’artichaut à la royale
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